boulettes de merlan à la coriandre et sauce tomate

boulettes de merlan à la coriandre et sauce tomate

Il n’y a pas que de la viande hachée pour faire des boulettes — en effet, le poisson peut aussi être l’ingrédient parfait pour en faire. Après avoir partagé deux recettes pour des boulettes de poisson (une version au citron et une version au za’atar et à la tomate), il était temps que je publie une troisième. On ne s’ennuie jamais de manger ces boulettes à la coriandre et sauce tomate; elles sont faciles à faire et sont irrésistibles, essayez-les!

Vous pouvez utiliser n’importe quel poisson blanc pour faire ces boulettes, tel que le merlan, le cabillaud ou le tilapia. Mon poisson préféré pour les faire est le merlan — un poisson membre de la famille du cabillaud, mais que je trouve bien plus tendre que le cabillaud. Le merlan se marie si bien avec une sauce tomate, surtout quand elle est épicée avec des ingrédients inspirés de la cuisine marocaine.

Ingredients

  • 1 oignon, haché
  • 200ml coulis de tomates
  • 235ml eau
  • Sel et poivre
  • 1 oignon
  • 400g filets de merlan (ou n'importe quel autre poisson blanc tel que le cabillaud ou le tilapia)
  • 1 oeuf
  • Sel et poivre
Read the whole recipe on Savormania