Neudorfer Weihnachtsstollen 2012

Neudorfer Weihnachtsstollen 2012

Den Stollen anschneiden? Nein, das geht hier im Erzgebirge nicht so einfach. Der Tradition nach wird ein Stollen immer erst am 25. Dezember angeschnitten. Deshalb kann ich euch heute auch nicht das Innenleben zeigen. Das präsentiere ich euch erst am 25.12.2012. Bis dahin reifen die Stollen im kühlen und leicht feuchten Keller.

Copyright © 2014 Lutz Geißler

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Ingredients

  • 825 g Weizenmehl 550
  • 575 g Milch
  • 100 g Frischhefe
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