Pissaladière nach Jeffrey Hamelman

Pissaladière nach Jeffrey Hamelman

Die Mellow Bakers haben unter anderem die Pissaladière als Maibrot auserkoren. Diese französische “Pizza” aus Nizza mit dem breiten Rand hat einige Zutaten, die ich mir auf Pizza nicht vorstellen konnte. Deshalb war der Anreiz groß, das Rezept nachzubacken. Die geforderten schwarzen Oliven habe ich nicht bekommen und bin auf grüne ausgewichen. Auch habe ich Weiterlesen...

Ingredients

  • 45 g Weizenmehl 550
  • 30 g Wasser
  • 0,2 g Frischhefe
  • 1 g Salz
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