Tagliatelle mit Bärlauch-Pesto und Spargel

Tagliatelle mit Bärlauch-Pesto und Spargel

Frisches Pesto ist in aller Regel wirklich fix hergestellt. Und das Bärlauch-Pesto ist definitiv eines meiner Favoriten. Mit seinem intensiven Geschmack hüllt es die Pasta wunderbar ein. Genaugenommen braucht das Gericht den Spargel nicht zwingend - aber auch hier schmeckt die Kombination…

Ingredients

  • 250g frische Tagliatelle
  • 100g frischer Bärlauch
  • 50 Pinienkerne
  • 3-4 EL gutes Olivenöl
  • 1 EL frisch geriebener Parmesan
  • Salz
  • 6-8 Stangen Spargel
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