die HIRSELAIBCHEN mit LETSCHO.

die HIRSELAIBCHEN mit LETSCHO.

Heut machen wir es kurz, (k)nackig & lasziv. Manchmal muss es eben gschwind gehen und wir brauchen keine lange Rede, nur den kurzen Sinn.

Ruck-zuck-Mahlzeit.

Zum Fenchel-Paprika-Letscho.

große Zwiebel, fein gehackt

1

Zucker

1 – 2 Teelöfferl

Tomatenmark

2 Esslöfferl

Lorbeerblatt

1

Kümmel, ganz

1 Teelöfferl

Pastinaken

1 – 2

kleine Paprika

6 – 7

Fenchel, mittelgroß

3

Knoblauchzehen

3

Fleischtomaten, je nach Größe

1 – 2

Salz

Pfeffer

Zwiebel im Olivenöl zum Schwitzen bringen. Mit Zucker & etwas Tomatenmark ein Gspusi eingehen. Lorbeer & Kümmel verleihen den Kick. Eine fein gewürfelte Pastinake kuschelt sich dazu.

Nun zum Erwachsenenprogramm. Paprika & Fenchel kommen unters Messer. Ab ins frisch gemachte Gemüsebett. Es geht heiß her – darf’s ein Schluckerl Wasser sein? Nach dem Anbraten, stoßen zum Pantscherl die Fleischtomate, fein gehackter Knoblauch sowie Salz & Pfeffer dazu. Die Orgie wird unter der Haube vorgeführt, Voyeure müssen warten. 10-15 Minuten darf der Akt schon dauern – lieber etwas runter mit der Hitze, in der Ruhe liegen Kraft. Der Höhepunkt wartet dann nur darauf im Mund zu explodieren. Huch.

Zu den Hirselaibchen.

gewaschene Hirse

250 Gramm

Jungzwiebel

1

Wasser

500 Milliliter

Suppengewürz

nach Gefühl

Ei

1

Ingredients

  • 250 Gramm
  • 100 Gramm
  • 1 Bund
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