GENGSAH CUMI MADURA

GENGSAH CUMI MADURA

Akhirnya bisa kembali nge blog.

Teman-teman sudah kembali dari mudik belum?

Aku udah balik ke  Semarang, tapi belum  full  masak-masak nich, masih sering jajan. Harga bahan di pasar  masih abnormal juga,  jadi rada males belanja 😅😅

Tapi  kemaren aku coba ke pasar Gang Baru malah normal harganya, sayang jauh harus turun ke kota bawah...terus dari pasar mampir sana sini dulu , jadi ngga  bisa nyetok beli bahan2 seger seperti sea food,  do 😭😭

Hari ini aku masak  Cumi Gengsah ala Madura.  Bumbunya lebih komplet dari resep cumi hitam yang biasa aku masak. Aslinya mungkin tidak pakai gula ya, karena masakan Madura kan cenderung asin pedes, tapi kalau aku masak tetep pakai gula lah buat penyeimbang rasa hihi.

Bahan :

500 gram Cumi  Segar

Ingredients

  • 3 lembar daun jeruk
  • 1 batang serai
  • 1 sdk teh air asam
  • 2 bawang putih
  • 4 butir kemiri
  • 1 sdk teh ketumbar
  • 1/2 sdk teh merica butir
  • 1 cm kunyit
  • 1/2 sdk teh terasi
  • 5 cabai merah
  • 5 cabai rawit
Read the whole recipe on Diah Didi's Kitchen