SOSIS SOLO

SOSIS SOLO

Bismillah.

Ahh... Kenapa tiba-tiba saya kangen makan sosis solo yaa.  Rasanya memang sudah lama saya gak bikin sendiri jajanan yang satu ini, ngebayangin nya aja udah bikin saya nelen ludah.  Sosis solo yang masih anget-anget gitu dimakan pake cabe rawit, beuh...sedapnya udah gak bisa ditunda-tunda ini sih.  Jadilah pagi itu saya langsung meluncur ke dapur,  untung nya bahan udah lengkap dan punya stok ayam di freezer.

Sosis solo ini bentuknya mirip lumpia, serupa tapi tak sama kalau kata saya sih :). Bentuknya mirip tapi isian dan tekstur nya beda yaa,  kalau lumpia isinya lebih dominan sayuranya ketimbang ayam atau udangnya. Sedangkan sosis solo isiannya hanya ayam yang sudah dibumbui,  ada yang menambahkan daun bawang iris seperti isian yang saya buat ada juga yang tidak. Untuk tekstur luar nya lumpia lebih garing sedangkan sosis solo kulit nya lebih lembut.  Karena sebelum digoreng kulit sosis solo ini dibalut telur kocok dulu,  jadi setelah dingin kulit nya akan kempes.  Ini yang jadi ciri khas nya sosis solo,  kalau bikin sosis solo gak pake dibalut telur dulu kalau kata saya yaa bukan sosis solo namanya hehee...

SOSIS SOLO

Bahan kulit  :

150 gr tepung terigu

Ingredients

  • 150 gr tepung terigu
  • 1 butir telur
  • 1/2 sdt garam
  • 6 butir bawang merah iris
  • 3 siung bawang putih iris
  • 1/2 sdt merica bubuk
  • 1/2sdt gula pasir
  • 1sdt garam
  • 100 ml santan kental
  • 1 batang daun bawang,  iris tipis
  • 1 butir telur kocok lepas
Read the whole recipe on Coba-Coba Yuk