GALETTE  CHOCOLAT GRIOTTES

GALETTE CHOCOLAT GRIOTTES

div dir="ltr" style="text-align: left;"div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"a href="http://3.bp.blogspot.com/-Xv1AoULcWhw/VK2o6m5RVsI/AAAAAAAAS-c/ZGI3oB6xs8M/s1600/IMG8213.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-Xv1AoULcWhw/VK2o6m5RVsI/AAAAAAAAS-c/ZGI3oB6xs8M/s1600/IMG8213.JPG" //a/divdiv style="text-align: center;"br //divdiv style="text-align: center;"Terminé la span style="color: blue;"a href="http://recettes.de/galette-des-rois"galette des rois/a/span traditionnelle, aujourd'hui /divdiv style="text-align: center;"chacun de nous recherche l'originalité alors on varie les/divdiv style="text-align: center;"saveurs. Voici une galette gourmande à base de span style="color: blue;"a href="http://recettes.de/chocolat"chocolat /a/span/divdiv style="text-align: center;"et de span style="color: blue;"a href="http://recettes.de/griottes"griottes/a/span le tout parfumé à l'span style="color: blue;"a href="http://recettes.de/amande"amande/a/span amère, un pur régal!/divbibr //i/bbr /div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"a href="http://3.bp.blogspot.com/-4HSOjFxhDU/VK2oUprmI/AAAAAAAAS-8/WeO2IvG53Lg/s1600/IMG8242.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"img border="0" height="266" src="http://3.bp.blogspot.com/-4HSOjFxhDU/VK2oUprmI/AAAAAAAAS-8/WeO2IvG53Lg/s1600/IMG8242.JPG" width="400" //a/divbibr //i/bbiPour 6 personnes/i/bbr /biPréparation: 30 min/i/bbr /biCuisson: 40 min/i/bbr /biRepos: 1 h/i/bbr /ibspan style="color: red;"Ingrédients:/span/b/ibr /2 rouleau de pâte feuilletée "pur beurre"br /200 g de chocolat noirbr /50 g de beurre moubr /50 g de sucre glacebr /50 g de poudre d'amandesbr /Quelques gouttes d'arôme amande amèrebr /10 cl de crème liquidebr /15 griottes au siropbr /1 œuf entierbr /biPour la dorure:/i/bbr /1 jaune d’œufbr /1 pincée de selbr /br /div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"a href="http://2.bp.blogspot.com/-He6o3r3BKuI/VK2pBj3BIGI/AAAAAAAASE/QyhbBmByoN4/s1600/IMG8241.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-He6o3r3BKuI/VK2pBj3BIGI/AAAAAAAASE/QyhbBmByoN4/s1600/IMG8241.JPG" //a/divbispan style="color: red;"br //span/i/bbispan style="color: red;"Préparation:/span/i/bbr /div class="MsoNormal"Râper le chocolat dans un saladier. /divdiv class="MsoNormal"Porter la crème liquide à frémissement puis la verser doucement sur le /divdiv class="MsoNormal"chocolat, mélanger à la spatule jusqu'à obtenir une belle ganache bien lisse. /divdiv class="MsoNormal"Réserver à température ambiante./divdiv class="MsoNormal"Travailler le beurre mou en pommade avec une cuillère en bois puis /divdiv class="MsoNormal"incorporer le sucre glace, la poudre d'amande, l'arôme et l’œuf. /divdiv class="MsoNormal"Ajouter ensuite la ganache au chocolat et mélanger jusqu'à l'obtention /divdiv class="MsoNormal"d'une belle pâte homogène. /divdiv class="MsoNormal"Réserver./divdiv class="MsoNormal"br //divdiv class="separator" style="clear: both; text-align: center;"a href="http://1.bp.blogspot.com/-7HCsUbwc4ZU/VK2pnLT-qdI/AAAAAAAASM/GDs8ytz78f8/s1600/IMG8227.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-7HCsUbwc4ZU/VK2pnLT-qdI/AAAAAAAASM/GDs8ytz78f8/s1600/IMG8227.JPG" //a/divdiv class="MsoNormal"br //divdiv class="MsoNormal"Verser les griottes dans une passoire et les laisser égoutter./divdiv class="MsoNormal"Étaler la pâte feuilletée sur un plan de travail fariné et la découper en /divdiv class="MsoNormal"2 cercles de 24 cm de diamètre environ. /divdiv class="MsoNormal"Poser le premier sur une plaque à pâtisserie chemisée d'une feuille de papier /divdiv class="MsoNormal"sulfurisé, piquer le centre de la pâte de quelques coups de fourchette, /divdiv class="MsoNormal"verser la crème frangipane/chocolat au milieu et la répartir à la spatule /divdiv class="MsoNormal"en préservant 3 cm de bord que vous réserver. /divdiv class="MsoNormal"Poudrer légèrement les griottes égouttées de sucre glace à l'aide d'une /divdiv class="MsoNormal"petite passoire fine puis les répartir dans la crème en les enfonçant légèrement. /divdiv class="MsoNormal"Humecter au pinceau la pâte réservée puis recouvrir avec le second disque /divdiv class="MsoNormal"de pâte en appuyant fort sur les bords pour les souder puis cranter le tour de la galette./divdiv class="MsoNormal"br //divdiv class="separator" style="clear: both; text-align: center;"a href="http://1.bp.blogspot.com/-tX1Y5EwlvQk/VK2o9HCJIrI/AAAAAAAAS-s/5nA9Yueh5hc/s1600/IMG8244.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-tX1Y5EwlvQk/VK2o9HCJIrI/AAAAAAAAS-s/5nA9Yueh5hc/s1600/IMG8244.JPG" //a/divdiv class="MsoNormal"br //divdiv class="MsoNormal"Délayer 1 jaune d’oeuf avec une pincée de sel puis, au pinceau, badigeonner la /divdiv class="MsoNormal"surface de la galette, en évitant de déborder sur les côtés et sur la plaque./divdiv class="MsoNormal"Tracer de légers dessins à la pointe d’un couteau en faisant attention à ne pas /divdiv class="MsoNormal"percer la pâte et faites un tout petit trou au centre. /divdiv class="MsoNormal"Placer la galette 1 heure au réfrigérateur./divdiv class="MsoNormal"Préchauffer le four th.7 (210°C), dorer la galette une seconde fois et enfourner /divdiv class="MsoNormal"au milieu du four. /divdiv class="MsoNormal"Au bout de 10 min, baisser la température à th.6 (180°C) et prolonger la cuisson /divdiv class="MsoNormal"pendant 30 min environ./divdiv class="MsoNormal"br //divdiv class="MsoNormal"/divdiv class="separator" style="clear: both; text-align: center;"a href="http://3.bp.blogspot.com/-wK21BQ3cj00/VK2o77-YspI/AAAAAAAAS-k/hhBz5HPPJ38/s1600/IMG8250.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"img border="0" height="266" src="http://3.bp.blogspot.com/-wK21BQ3cj00/VK2o77-YspI/AAAAAAAAS-k/hhBz5HPPJ38/s1600/IMG8250.JPG" width="400" //a/divbr //div

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