Happy 4th of July – American Cookies mit Fleur de Sel

Happy 4th of July – American Cookies mit Fleur de Sel

Eigentlich habe ich ja nichts mit dem Unabhängigkeitstag der Vereinigten Staaten am Hut. Kürzlich habe ich jedoch Cookies nach einem amerikanischen Rezept gebacken. Ziemlich gross und pappsüss sind sie geraten, so wie sie die Amis Cookies mögen, somit sind sie super passend für den heutigen amerikanischen Feiertag.

Happy 4th of July my dear American friends!

Ich habe mich ja schon beschwert, dass meine Cookies beim Backen meist nicht in die Breite laufen. Diesmal schon. Aber diese Cookies hätten nicht flach werden sollen. Ich habe etwas weniger Zucker als im Originalrezept genommen. Es könnte sein, dass sie bei mir deshalb in die Breite gelaufen sind. Nun gut was will man machen, solange sie schmecken ist alles gut, und schmecken tun sie!

Ihr werdet es kaum glauben, aber ich habe den Teig trotz meines grossen Küchenmaschinenparks mit dem ollen Handrührgerät gemacht. Nächstes Mal werde ich aber auf den Maschinenpark zurückgreifen. Nach 5 Minuten Rühren ist mir nämlich beinahe der Arm abgefallen. Vielleicht sollte ich mal den Besuch einer Muckibude in Betracht ziehen?

Der Tipp wie man Schokolade kleinkriegt

Der Clou dieser Cookies ist nebst dem Salz, dass man den Teig vor dem Formen nicht kühlen muss. So sind sie ratzfatz gemacht. Debs Tipp mit Brotmesser zum Schneiden von Schokolade ist übrigens Gold wert. Ab sofort schneide ich Schokolade nur noch mit einem grossen Zackenmesser. Apropos Schokolade, da könnt ihr die Sorte nehmen die euch schmeckt. Ich habe eine Mischung aus Milch- und Zartbitter-Schokolade genommen.

American Cookies mit Fleur de Sel

zorra

Rezept reicht für: ca. 16 Cookies

Süss trifft auf salzig – amerikanische Cookies mal etwas anders.

Zutaten

Ingredients

  • 115 g weiche Butter
  • 10 g selbstgemachter Vanillezucker
  • 15 g weisser Zucker
  • 165 g brauner Zucker
  • 1 Ei (L)
  • 3/4 TL Backnatron
  • 220 g Mehl
  • 200 g gehackte Schokolade
Read the whole recipe on 1x umrühren bitte aka kochtopf