Eierlikör mit ganzen Eiern aus dem TM5

Eierlikör mit ganzen Eiern aus dem TM5

Ostern ohne Eierlikör? Geht nicht!

Jedenfalls bei mir nicht. Früher hat es mich geschüttelt, wenn ich nur daran dachte. Inzwischen liebe ich das Oma-Likörchen. Wer weiss vielleicht liegt es am fortgeschrittenen Alter?

Oder ich bin ein Alki, könnte auch sein. Wobei heimlich aus der Flasche trinke ich (noch) nicht. Aber bei dem leckeren Zeugs könnte es schon passieren.

Eierlikör aus Eierbechern schlürfen!

Aus der Flasche trinke ihn nicht, aber aus Eierbechern. Ich musste kreativ werden, da ich keine Schnapsgläschen besitze.

Improvisieren musste ich auch bei der Zubereitung. Im Gegensatz zu meinen bereits veröffentlichten Rezepten, wollte ich diesmal eine Version mit ganzen Eiern machen.

Und im Thermomix TM5, für irgendwas hat man ja den ganzen Maschinenpark.

Eierlikör-Pudding statt Eierlikör!

Im Thermomix-Kochbuch ist ein Eierlikör-Rezept zu finden, aber natürlich mit Eigelb und nicht mit ganzen Eiern. Also habe ich etwas im Netz gestöbert, habe aber schlussendlich mein eigenes Rezept zusammengestellt. Was nicht ganz geklappt hat, so dass ich Pudding statt Eierlikör produziert habe, was ich aber erst beim Einfüllen in die Flaschen bemerkt habe.

Eierlikör mit Extratouren!

Was tun? Ich wollte mit Milch auffüllen, Y. meinte “wie Milch? Nimm doch einfach etwas mehr Rum!” Gesagt, getan, und schon wird aus dem Pudding wieder Eierlikör!

Eierlikör mit ganzen Eiern

reicht für: ca. 1 Liter

Köstlicher Eierlikör aus ganzen Eiern. Achtung kann süchtig machen!

Zutaten

Ingredients

  • 200 g Zucker
  • 1/2 Vanilleschote, in Stücke geschnitten
  • 4 Eier (M)
  • 350-400 g weisser Rum
Read the whole recipe on 1x umrühren bitte aka kochtopf